Kokosové placičky

Doba přípravy surovin: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Ingredience:

  • 100 g ovesných vloček
  • 100 g strouhaného kokosu
  • 50 g směsi slunečnicových a dýňových semínek
  • 50 rozinek
  • 1 vejce
  • 3 bílky (sníh)
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce řepkového oleje
  • 1 lžička vanilkového cukru

Postup přípravy: Všechny suroviny smícháme, jako poslední vmícháme tuhý sníh z bílků. Z těsta tvarujeme placičky, které pečeme na plechu vyložený pečícím papírem při 150 stupňů dorůžova.
Nápad na vylepšení: Můžeme polít čokoládou.

 

Špaldové pracny

Doba přípravy surovin: 20 minut

Doba vaření: 10 minut

Ingredience:

  • špaldová celozrnná mouka (jemně mletá)
  • karob
  • mleté vlašské ořechy
  • žloutek
  • sušený slad
  • olej lisovaný za studena

Postup přípravy: Nameleme si 1 šálek (200 ml) vlašských ořechů a smícháme s 2 šálky celozrnné špaldové mouky. Přidáme s vrchovatou lžíci karobu a pečlivě promícháme. Vedle rozšleháme žloutek s trochou vody, lžíci oleje (já použila sezamový) a několika lžícemi sušeného sladu (ječmenný, kukuřičný, rýžový atd…), podle toho jak chcete mít pracny sladké. Poté vše přilijeme do mouky a vypracujeme tužší těsto. Necháme minimálně hodinu odležet v lednici zabalené v mikrotenovém sáčku. Poté vtlačujeme do formiček (nemusí se ani vymazávat, vypadnou sami) a pečeme při 180 stupních cca 10 minut. Na závěr můžeme posypat sušeným ovesným mlékem nebo sušeným sladem.