Doba přípravy surovin: 20 minut
Doba vaření: 10 minut
Ingredience:
- špaldová celozrnná mouka (jemně mletá)
- karob
- mleté vlašské ořechy
- žloutek
- sušený slad
- olej lisovaný za studena
Postup přípravy: Nameleme si 1 šálek (200 ml) vlašských ořechů a smícháme s 2 šálky celozrnné špaldové mouky. Přidáme s vrchovatou lžíci karobu a pečlivě promícháme. Vedle rozšleháme žloutek s trochou vody, lžíci oleje (já použila sezamový) a několika lžícemi sušeného sladu (ječmenný, kukuřičný, rýžový atd…), podle toho jak chcete mít pracny sladké. Poté vše přilijeme do mouky a vypracujeme tužší těsto. Necháme minimálně hodinu odležet v lednici zabalené v mikrotenovém sáčku. Poté vtlačujeme do formiček (nemusí se ani vymazávat, vypadnou sami) a pečeme při 180 stupních cca 10 minut. Na závěr můžeme posypat sušeným ovesným mlékem nebo sušeným sladem.